AYURVEGAN

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El gran escritor y autor BARBARA BIANCHI , 2018 ha escrito un gran libro sobre Cocina el cual consta de 209 paginas totalmente en español y castellano para leer en PDF o epub. El titulo de la obra se titula Cocina y esta distribuido por la editorial MACRO EDICIONES en diferentes países. Lo puedes localizar mediante el isbn 9788417080358.

  • Autor BARBARA BIANCHI , 2018
  • Categoria Cocina
  • Paginas 209
  • Editorial MACRO EDICIONES
  • ISBN 9788417080358

Sinopsis y descripción del libro AYURVEGAN

Este trabajo comienza con una presentación de la cocina ayurvédica, introduce el uso de los sabores y explica los tres tipos de constituciones (Dosha), el uso de condimentos y especias con sus efectos terapéuticos, las reglas generales de la alimentación según el Ayurveda y los consejos prácticos para preparar los alimentos y sus propiedades. Sigue un extenso recetario repartido a lo largo de las 4 estaciones con 50 menús compuestos de varios platos elaborados exclusivamente con alimentos vegetales, integrales y sin el uso de azúcares refinados. Los autores proponen recetas tradicionales hindúes, pero también recetas de la cultura mediterránea siguiendo los principios fundamentales de la nutrición ayurvédica. Para cada plato hay indicaciones sobre el supuesto correcto basado en la dosha y el equilibrio de sabores rasa, un aspecto fundamental de la nutrición ayurvédica.

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